LOS HERMANOS ROCA

Esta es la historia del viaje a la Luna de 3 hermanos.

La Luna, roca anhelada por la cordura, el espíritu y el arrebato. La Luna, un sueño y al mismo tiempo un proyecto vital. La Luna por la constancia de más de 35 años innovando, persiguiendo obsesivamente la excelencia desde la tierra que les vio nacer. La Luna como un viaje incesante, dando vueltas al mundo sin abandonar nunca la casa materna, el barrio, la gente, la personalidad propia. La Luna como pretexto para no dejar de aprender y de arriesgar. La Luna que cada noche sube al cielo, para hacer soñar a la Tierra.

 

Toni Massanés

Nuestra historia, una fábula.

Orígenes.

Cronología de un sueño.

Filosofía Creativa

Joan, Josep y Jordi. Un triángulo equilátero. Sólido, líquido y dulce. Cocina, vino y postres. Tres espejos que reflejan cada uno una personalidad propia, que en un juego de espejos a tres bandas se convierte en un caleidoscopio creativo que genera composiciones ricas, complejas, coloridas y luminosas. Un método creativo que nace de una filosofía que abraza la inspiración externa y se nutre de su motivación interna.

Filosofía

“Dar y recibir. Nutrirnos de inspiración externa. Compartir motivación interna. Abiertos al infinito, compartiendo mundo: sumar, colaborar, concienciar, investigar, cuidar, preservar lo que amamos, el mundo y la humanidad que lo habita”.

Reconocimientos.

2019      Joan Roca es nombrado Académico de Honor de la Real Academia Europea de Doctores.

2018      Joan Roca es, por segundo año consecutivo, nominado mejor cocinero del mundo por The Best Chef Awards.

2017     Joan Roca es nominado mejor cocinero del mundo por The Best Chef Awards.

2016      Joan Roca recibe el Chef Choice Award de The World’s 50 Best Restaurants, un reconocimiento profesional otorgado por los chefs internacionales más influyentes.

2016      Joan, Josep y Jordi Roca son nombrados Embajadores de Buena Voluntad para el Programa de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas.

2015     El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo por The World’s 50 Best Restaurants. 

Joan Roca se posiciona dentro del top ten del los 10 mejores chefs del mundo de la revista Le Chef, votado por un jurado compuesto por 512 chefs con 2 y 3 Estrellas Michelin.

Joan Roca es invitado a participar en el debate sobre alimentación y medicina del Foro Internacional de Davos (World Economic Forum).

El Celler de Can Roca recibe la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2015.

2013      El Celler de Can Roca, es escogido mejor restaurante del mundo por The World’s 50 Best Restaurants.

2012     Joan Roca recibe el Grand Prix del Arte de la Gastronomía por la Academia Internacional de la Gastronomía.                                       

2011      Joan Roca es elegido, por más de 1.000 periodistas gastronómicos, uno de los 20 chefs más influyentes.  

2010      Joan Roca es nombrado Doctor Honoris Causa por la Universidad de Girona. 

2000      Joan Roca es elegido Mejor Cocinero del Año por la Academia Española de Gastronomía.

Reconocimientos.

2018    Josep Roca es nombrado Académico de Honor de la Real Academia Europea de Doctores.

2016   Joan, Josep y Jordi Roca son nombrados Embajadores de Buena Voluntad por el Programa de Desarrollo de la Organización de las Naciones Unidas.

2015   El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo según The World’s 50 Best Restaurants.

El Celler de Can Roca recibe la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes.

2013   El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo según The World’s 50 Best Restaurants.

Premio Gueridón de Oro.

2012    Premio a la mejor carta de vinos por la Revue du Vins de France. Personaje del año en Francia.

2011   Premio de la Academia Internacional de Gastronomía al Mejor Sumiller del Año.

2010    Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller del Año.

2009    El Celler de Can Roca recibe 3 estrellas Michelín.

2006   Premio Nacional de Gastronomía a la mejor carta de vinos de la Academia Internacional de Gastronomía.

2005   Premio de la Academia Internacional de Gastronomía al Mejor Sumiller del Año.

2004   Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Mâitre de Sala.

Reconocimientos.

2019      Jordi Roca es nombrado Académico de Honor de la Real Academia de Europea de Doctores.

2016      Prix au Chef Pâtissier por la Academia Internacional de Gastronomía.

Jordi, Joan y Josep Roca son nombrados Embajadores de Buena Voluntad del Programa de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas.

2015      El Celler de Can Roca es elegido por segunda vez mejor restaurante del mundo por The World’s 50 Best Awards , encabezando desde la posición número 1 su ranking anual.

Joan, Josep y Jordi Roca reciben la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes.

2014      Jordi es nombrado Mejor pastelero del mundo, World’s Best Pastry Chef Award,  por The World’s 50 Best Awards.

2013      El Celler de Can Roca es elegido mejor restaurante del mundo por The World’s 50 Best Awards , encabezando desde la posición número 1 su ranking mundial anual.

IV Premio Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva

2003      Mejor pastelero del año. Guía Lo mejor de la Gastronomía